美味しい和食と日本酒の店を
大阪中崎町でお探しなら
「和彩厨房 KATURA(かつら)」へ。

店主の丁寧な仕事と確かな技術が光る
一皿をお楽しみいただけます。

当店では季節の食材と、その日ごとに
仕入れる鮮魚を使ったお料理をご用意しております。
その為、お品書きは日替わりとなっております。

中でもお召し上がりいただきたいのは
鮮魚のお造り。約十種のネタを使用する盛り合わせには、
店主のおもてなしの心を込めております。
お造りと相性の良い日本酒と一緒にお楽しみください。

煮つけ

お造り

約十種のお魚をいろいろ
ちょっとずつ

本日のお造り盛り合わせ

2,000円

お造り

素材

お造り盛付け

鮮魚のお造り盛り合わせは
「和彩厨房 KATURA(かつら)」の代名詞。
良い食材を使うのは当たり前。
しかし、それだけでは看板メニューを用意したうちには入りません。
丁寧な下処理、熟練の仕事、繊細な包丁入れ、確かな見極め等、職人の技術を全て注ぎ込んで初めて、お客様へご提供出来るのです。
盛り合わせには常に十種以上のネタを使用するのが当店流。
「いろいろをちょっとずつ」、お楽しみください。
ご用意するお魚は仕入れにより異なりますので
是非、ご来店時に本日のお魚をお尋ねください。

お造り

お造り

日本酒のご案内

その日の素材で今日の逸品を

当店のお品書きは日替わりでご用意しております。
それは、その日の仕入れによって異なる美味な食材を、
ベストな状態で召し上がっていただきたいから。
季節の移ろいとともに変わっていくお料理を楽しみに
ご来店くださいませ。

  • 焼もの

    マナガツオの西京焼き

    1,800円

  • 酒器

    海老と旬野菜の天ぷら

    1,200円

  • 金目鯛の煮つけ

    金目鯛の煮つけ

いま、食べごろの逸品を

アワビ

和食の主役は季節の食材。
季節が巡る度に、恋しくなる逸品から
和食の枠にとらわれない
店主のアイディアにあふれたものまで。
その時々で食べごろの逸品をお楽しみください。

ローストビーフ

釜飯

店内のご案内

※価格は全て税別です。

お品書き一例

当店ではその日の仕入れによってご用意するお料理が異なります。

お造り

お造り盛り合わせ
2,000円
穴子焼霜
1,800円
本マグロ
2,500円
ウニ
2,800円
サワラ
1,800円
しまあじ
1,800円
トリ貝
2,500円

旬の料理

カキ酢
300円~
カキ松前焼
300円~
カキ天ぷら
300円~
たら白子ポン酢
1,500円
たら白子醤油焼
1,500円
たら白子天ぷら
1,500円
ブリ大根身又はあら
950円
ブリの生姜醤油焼
1,200円
蓮根万十かに身あんかけ
1,500円
KATURAの手打ちそば
750円
のどぐろあおさトロロ焼
3,000円
キンキの木の芽焼き
4,500円
甘鯛雲丹焼き
4,000円

野菜

焼松茸又は天ぷら
2,500円
三つ葉いっぱいの海鮮サラダ
850円
燻製玉子のポテサラ
650円
茄子の田舎煮
650円
式部草のおひたし
650円
きんぴら蓮根
650円
焼しいたけポン酢
650円
自家製ベーコンといろいろ野菜の蒸し焼き
1,200円

お肉料理

牛肉ステーキ にんにく醤油
2,500円
豚の角煮と玉子と大根
1,500円
合鴨治部煮と粟麩と大根
1,500円
なにわポーク ソーセージグリル
1,200円
伊勢赤鶏 竜田揚げ
1,200円

天ぷら

穴子の天ぷら
1,800円
帆立の磯部天ぷら
1,500円
天使のエビ天ぷら
450円
イカ下足天ぷら
650円
ハモの大葉揚げ
1,500円
サヨリとオクラの天ぷら
1,200円
野菜の天ぷら盛り合わせ
750円
山芋磯部揚げ
650円
あんのう芋天ぷら
650円

〆・ごはんもの

蓮根と鮮魚の釜飯
1,500円
じゃごご飯
400円
牛肉しぐれご飯
550円
あんかけ玉子ご飯
650円
焼サバほぐし丼
650円
海鮮丼
850円
梅茶漬け
550円
すっぽん雑炊
1,500円
ざるうどん
650円
魚の赤出汁
550円
玉子の赤出汁
550円
<月・火限定 売り切れごめん>
KATURAの手打ちそば
750円

甘味

黒ゴマアイス
300円
柚子シャーベット
300円
昔懐かし玉子プリン
350円
コーヒー(ホット/アイス)
450円

焚き物

ブリ大根 身又はあら
950円
揚げ出汁豆腐
650円
鯛あら焚き
950円
鯛骨蒸し
950円
蓮根万十かに身あんかけ
1,500円

煮付け

静岡 金目鯛 身又は頭
3,000円
玉島 のどぐろ
4,000円
網走釣り キンキ
5,000円

焼魚

ブリカマ焼
1,500円
サワラの生姜醤油焼
1,200円
穴子白焼
1,800円
しまあじカマ焼
850円
鯛かしら塩焼
950円
マナガツオ西京焼
1,800円
しまあじ酒かす漬け焼
950円
カマスポテサラ焼
950円
イサキバター醤油焼
1,500円
のどぐろあおさトロロ焼
3,000円
キンキの木の芽焼
4,500円
甘鯛 雲丹焼
4,000円

すっぽん

すっぽん唐揚げ
1,800円
すっぽんたれ焼き
1,800円
すっぽん茶碗蒸し
800円
すっぽん雑炊
1,500円

自家製燻製

子持ち稚アユ燻製
750円
穴子の燻製
1,500円
鮭の燻製
650円
鯖の燻製
650円
鶏千羽元の燻製
350円
あったかスモークチーズ
450円
サンマ燻製
650円
カキの燻製 オリーブオイル漬け
850円

お酒の肴

霜降り馬刺しユッケ
2,500円
本マグロユッケ
1,800円
イカの麹漬け
650円
穴子の骨せんべい
450円
クリームチーズの山葵和え
550円
鶏肝やわらか酒肴煮
550円
子持ち昆布
850円
奈良漬けクリームチーズ
650円
たいわた
550円
サンマ肝醤油和え
650円
島らっきょ肉味噌
650円
カニクリームコロッケ トマトソース
1,200円
だしまき
650円
だしまき ゴルゴンゾーラ入り
850円

小鍋

海鮮小鍋
2,300円
活穴子しゃぶ
2,300円
天然ブリしゃぶ
2,300円

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