美味しい和食と日本酒の店を
大阪中崎町でお探しなら
「和彩厨房 KATURA(かつら)」へ。

店主の丁寧な仕事と確かな技術が光る
一皿をお楽しみいただけます。

当店では納得のできる季節の食材と、
その日ごとに仕入れる厳選した鮮魚を使ったお料理を
ご用意しております。素材にこだわり、
その日一番良い食材を、一番良い状態でご提供したいからこそ、
お品書きは日替わりでご用意しております。

中でもお召し上がりいただきたいのは
鮮魚のお造り。約十種のネタを使用する盛り合わせには、
店主のおもてなしの心を込めております。
お造りと相性の良い日本酒と一緒にお楽しみください。

煮つけ

お造り

約十種のお魚をいろいろ
ちょっとずつ

本日のお造り盛り合わせ

お造り

素材

お造り盛付け

鮮魚のお造り盛り合わせは
「和彩厨房 KATURA(かつら)」の代名詞。
良い食材を使うのは当たり前。
しかし、それだけでは看板メニューを用意したうちには入りません。
丁寧な下処理、熟練の仕事、繊細な包丁入れ、確かな見極め等、職人の技術を全て注ぎ込んで初めて、お客様へご提供出来るのです。
盛り合わせには常に十種以上のネタを使用するのが当店流。
「いろいろをちょっとずつ」、お楽しみください。
ご用意するお魚は仕入れにより異なりますので
是非、ご来店時に本日のお魚をお尋ねください。

お造り

お造り

日本酒のご案内

その日の素材で今日の逸品を

当店のお品書きは日替わりでご用意しております。
それは、その日の仕入れによって異なる美味な食材を、
ベストな状態で召し上がっていただきたいから。
季節の移ろいとともに変わっていくお料理を楽しみに
ご来店くださいませ。

  • 焼もの

    マナガツオの西京焼き

  • 金目鯛の煮つけ

    金目鯛の煮つけ

いま、食べごろの逸品を

アワビ

和食の主役は季節の食材。
季節が巡る度に、恋しくなる逸品から
和食の枠にとらわれない
店主のアイディアにあふれたものまで。
その時々で食べごろの逸品をお楽しみください。

ローストビーフ

釜飯

おすすめの一品

お造り10点盛り合わせ

2,200円(税込み)

旬のお造りを一切れづつ10種類。美味しいお造りを色々ちょっとづつ食べたいという、お客様のご要望にお応えしました。今ではほぼ全てのお客様が注文される逸品です。

穴子の小鍋

2,530円(税込み)

お造りでもご提供できるほどの新鮮な穴子を、出汁にくぐらせてお召し上がりください。穴子の身が花のようにふわっと開いたら食べごろです。

KATURAの手打ち蕎麦

830円(税込み)

月曜日・火曜日限定でご提供している手打ち蕎麦。豊かな香りとつるりとしたのど越しはお食事の〆にぴったりです。売り切れ次第終了となりますので、あらかじめご了承ください。

自家製燻製

390円~(税込み)

お持ち帰りとしても人気の自家製燻製は店内でもお召し上がりいただけます。鮭、鯖、牡蠣などをご用意しております。

店内のご案内 コースメニューはこちら

※価格は全て税込みです。

お品書き一例

当店ではその日の仕入れによってご用意するお料理が異なります。

お造り

お造り盛り合わせ
2,200円
穴子焼霜
 
本マグロ
 
ウニ
 
サワラ
 
しまあじ
 
トリ貝
 

野菜

三つ葉いっぱいの海鮮サラダ
940円
燻製玉子のポテサラ
720円
茄子の田舎煮
720円
焼しいたけ
720円
自家製ベーコンといろいろ野菜の蒸し焼き
1,320円

お肉料理

牛肉ステーキ にんにく醤油
2,750円
豚の角煮と玉子と大根
1,650円
伊勢赤鶏 竜田揚げ
1,320円

天ぷら

穴子の天ぷら
1,980円
天使のエビ天ぷら
500円
イカ下足天ぷら
720円
野菜の天ぷら盛り合わせ
830円
山芋磯部揚げ
720円

〆・ごはんもの

じゃごご飯
440円
牛肉しぐれご飯
610円
あんかけ玉子ご飯
720円
焼サバほぐし丼
720円
すっぽん雑炊
1,650円
魚の赤出汁
610円
玉子の赤出汁
610円
<月・火限定 売り切れごめん>
KATURAの手打ちそば
830円
鯛茶漬け
940円

小鍋

穴子しゃぶ
2,530円
ブリしゃぶ
2,530円
鯛しゃぶ
2,530円

煮付け・焚き物

金目鯛煮付け
3,000円~
のどぐろ煮付け
4,000円~
キンキ煮付け
4,000円~
ブリ大根
1,100円
揚げ出汁豆腐
720円
鯛あら焚き
1,320円
かぶらのかに身あんかけ
1,650円
金目鯛あら炊き
2,000円~

焼魚・焼き物

ブリカマ焼
1,650円
穴子白焼
1,980円
しまあじカマ焼
940円
鯛かしら塩焼
1,320円
マナガツオ西京焼
1,980円
カマスポテサラ焼
1,050円
のどぐろあおさトロロ焼
3,850円
甘鯛 雲丹焼
4,950円
サワラ西京焼き
1,320円

自家製燻製

穴子の燻製
1,650円
鮭の燻製
720円
鯖の燻製
720円
鶏千羽元の燻製
390円
あったかスモークチーズ
500円
カキの燻製 オリーブオイル漬け
940円

お酒の肴

クリームチーズの山葵和え
610円
奈良漬けクリームチーズ
720円
鶏肝やわらか酒肴煮
610円
本マグロユッケ
1,320円
筋子味噌漬け
940円
穴子の骨せんべい
500円
たいわた
610円
だしまき
720円

甘味

黒豆きなこロール
ほうじ茶シフォンケーキ
ちっちゃいイチゴホールケーキ
抹茶バニラパフェ
手作りチョコ柚子シャーベット

linereserve

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懐石かつら