シンコ入荷

スタッフの梓です!


大変な時期ですがスタッフ一同、元気に営業しています💪💪💪

何かと慌ただしい中、KATURAに足を運んでくださる皆様に感謝です。


先日、新子いかなごの釜揚げが入荷しました💡

いわゆる釜揚げしらすです。本格的に春が近づいてきましたね。


新子というと、お寿司屋さんのネタを思い浮かべる方が多いかと思います。

寿司屋のシンコはコハダの幼魚ですが、「新子」という言葉が指す魚は地域ごとにいろいろあるようです。


私の出身地である高知県では、新子というと初夏に獲れるカツオの幼魚のことを指していました☺️

関西ではいかなごの稚魚を新子と言うようですね。


共通して言えるのは、新子は時期限定で、そしてとても美味しいということ🤗


限定品ゆえ、メニューには載っていません😣

入荷した際には口頭でオススメさせていただきますので、機会を逃さずに是非ご賞味ください✨



大阪 梅田 中崎町で美味しい和食 魚料理 日本酒のお店「和彩厨房KATURA 」へお越しください。

旬の食材を使ったお刺身、天ぷら、煮魚、鍋料理、お酒の肴が人気です。

隠れ家的な空間で、接待、少人数の宴会、女子会、カップルや親子の記念日に。カウンター席でお一人様でもお気軽にどうぞ。


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