【穴子づくし】
3月～6月限定
小満の頃 穴子づくし
14,300円
▼お品書き▼
【楽猪口】
筍そあーず うすい豆 木ノ芽
【先付】
穴子ざく博多押し
針生姜 煎り胡麻 共酢
【前菜】
いたや貝 コキール焼
緋鯉海老
大羽鰯梅煮
衣かつぎ
空豆艶煮
【椀】
清汁仕立て
穴子薦豆腐 椎茸
蕨 梅水仙 酢橘
【お造り】
穴子焼霜造り 薄造り のれそれ
土佐醤油 ポン酢 梅肉
【煮物】
穴子茄子東寺巻き
破筍 楤ノ芽 実山椒
【焼物】
穴子源平焼き
照り焼き山椒 白焼き山葵醤油
木の葉生姜
【揚物】
穴子一本揚げ
新丸十 蓮根 大葉
天出汁 おろし
【小鍋】
穴子しゃぶしゃぶ
韮 玉葱 榎木茸 豆腐 梅肉
【食事】
宮島名物あなごめし
赤出汁 香の物
穴子出汁巻き
【デザート】
姫焼林檎アイス
あまおう エリザベスメロン
当店ではお客様からのリクエストも承っております。
ぜひご予約時にご希望をお伝えくださいませ。
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中崎町の日本料理
懐石 かつら〒530-0015
大阪市北区中崎西3-2-4
営業時間｜11:00～22:00
定休日｜不定休（月によって変わります）