【鱧づくし】
6月～9月限定
玄鳥去頃 鱧づくし
16,500円
▼お品書き▼
【楽皿】
柿胡麻クリーム
【先付】
鱧の子玉締め 三ッ葉 梅肉
【前菜】
厚焼玉子
秋刀魚梅煮
無花果生ハム巻き
渋皮栗
新銀杏松葉刺し
【椀】
清汁仕立て
牡丹鱧 鱧真薯 松茸
ささげ 酢橘 梅肉
【お造り】
鱧造り三種
焼霜 油霜 おとし
梅肉 酢味噌 土佐醬油
【蓋物】
鱧香梅豆腐
山葵おろし
【焼物】
鱧源平焼き
照焼き 白焼き
肝ふえ山椒煮 山葵
【揚物】
鱧天婦羅
松茸 丸十伏見甘長唐
煎り出汁
【大鍋】
鱧しゃぶ鍋
牛蒡 三ッ葉 玉葱
松茸 豆腐 梅肉
【食事】
鱧棒寿司
鱧しゃぶにゅうめん
三ッ葉 酢橘
【デザート】
マスカットババロア
二十世紀梨
シャインマスカット
当店ではお客様からのリクエストも承っております。
ぜひご予約時にご希望をお伝えくださいませ。
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中崎町の日本料理
懐石 かつら〒530-0015
大阪市北区中崎西3-2-4
営業時間｜11:00～22:00
定休日｜不定休（月によって変わります）